Os rodízios podem ser muito atrativos para os clientes, principalmente famílias e grupos de amigos. Para os empreendedores é uma tarefa desafiadora que pode dar um bom retorno, mas para isso é necessário muito planejamento, organização e mão de obra. Afinal, como conseguir lucrar com um rodízio de pizza sem perder a qualidade dos produtos? Confira nossas dicas!
Faça pesquisa de mercado
Antes de organizar um rodízio de pizza, é necessário conhecer os consumidores locais e saber se eles realmente irão frequentar. Oferecer esse tipo de serviço em regiões onde as pessoas preferem pizzaria delivery ou a la carte, pode acabar gerando prejuízo ao invés de lucro.
Observe também os seus concorrentes e o que eles estão oferecendo, não para copiá-los mas para saber como você pode se sobressair.
Monte uma equipe eficiente
Obviamente, o trabalho na pizzaria será bem mais intenso em dias de rodízio, portanto é essencial montar uma equipe maior, dinâmica e bem treinada composta por garçons, pizzaiolos e ajudantes para evitar atrasos e sobrecarga.
Aposte nos sabores tradicionais e de menor custo
Quando o assunto é rodízio, a dica é não inventar muito: opte pelas receitas com ingredientes mais baratos e pelos sabores tradicionais, que são os mais consumidos.
Isso não significa que você não possa incluir as pizzas mais elaboradas (pode e deve!), mas certifique-se de que elas serão servidas em menor proporção.
Inclua bebidas e sabores doces
A maioria dos amantes de pizza também são fãs dos sabores doces, portanto incluí-los no rodízio juntamente com as bebidas é uma ótima forma de conquistar mais clientes (e a dica anterior continua valendo aqui: opte pelas receitas mais baratas!).
Invista em divulgação
Você deve investir em vários tipos diferentes de divulgação, incluindo panfletos, banners, e-mail marketing e redes sociais. Não se esqueça de colocar os dias e horários, cardápio, preços e todas as informações necessária sobre o rodízio.
Cuide do ambiente
Geralmente as pessoas que frequentam rodízios passam mais tempo no estabelecimento, portanto a atenção com a higiene e a aparência do local deve ser dobrada. Um ambiente bonito, limpo, agradável e bem iluminado faz com que os clientes se sintam acolhidos e sempre queiram voltar!
E então, já se sente pronto para organizar um rodízio de pizza? Espero que nossas dicas tenham sido úteis para você. Se tiver dúvidas, deixe um comentário abaixo!